CARACTERÍSTICAS
Queso fresco sin maduración, alto contenido de humedad, y bajo tenor graso. Consistencia blanda. Textura granulosa compacta. Color blanco uniforme. Sabor láctico muy suave, ligeramente ácido.

PRESENTACIÓN
Barra de 2.5kg o fraccionado en trozos de 0.5 kg aproximadamente, envasadas en bolsas termocontraíbles transparentes.